Bebida vegetal de aveia

Uso de bebidas vegetais é uma excelente opção nos lanches com nossas crianças. Podemos fazê-la de forma domestica com diversos alimentos como: arroz, aveia, quinoa, inhame, amêndoas, gergelim e muitos outros. Cada um com suas propriedades diante da escolha que você faça. 

Vamos falar do de aveia que usamos na creche que é rico em fibras, importante para o funcionamento intestinal e rica especialmente na chamada “beta glucana” que nos ajuda no controle do colesterol 

Uma bebida que agrada muito às crianças da creche é a bebida vegetal de aveia que podemos bater com frutas ou mesmo com cacau como optamos na maioria das vezes. É uma receita muito inclusiva já que não tem lactose, recomendação de não consumo ate os dois anos que seguimos e também pela necessidade de restrição à criança com intolerância a à lactose. Ela é bem simples e consiste em deixar de molho a aveia no triplo de seu volume em agua por alguns minutos, 15 a 20 minutos, bater e usar. Podemos guardar em geladeira no máximo 2 a 3 dias, mas eu prefiro consumi-la no mesmo dia.  

Ingredientes

1 xícara de aveia

3 xícaras de agua filtrada e fervida ou mineral

Opcional uso de tâmaras ou ameixas secas  (4un) ou um punhado de uvas passas para adoçar e/ou 1 colher de chá de essência de baunilha.

3 colheres de sopa de cacau ou fruta como a banana 1 unidade.

Modo de fazer

Deixar de molho na água a aveia de 15 a 20 minutos e caso opte por usar as frutas secas deixe-as hidratando juntas na aveia. Após o tempo bata no liquidificador por uns 5 minutos para triturar tudo muito bem. Coe e retire o bagaço da aveia e frutas secas (você poderá utilizar em bolos, cookies, molhos e maionese vegetal ou sobre frutas e iogurte natural). Após pronta, a bebida, finalizamos batendo a baunilha, se for usar,  com o cacau ou mesmo a fruta e oferecemos à criança. O que sobrar, caso queira guardar,  coloque em um pote com tampa na geladeira e antes de usar sacuda-a para melhor homogeneização. Tem a durabilidade de 2 a 3 dias na geladeira. Agora lembre-se de praticar com a criança a receita porque assim ampliamos a possibilidade de aceitação e experimente junto com ela!!!!

Bjss da Nutri